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취급품목 설명서

▶ 나물류

분 류 품 명 원산지 출하시기 제품의 특징
고구마순 국산고구마순(건삶은) 전남 연 중 맛이 구수함, 깔끔하게 손질
햇깐고구마순(생것) 경남/전남 4월중순∼10월말 껍질제거
햇깐고구마순(생데친) 경남/전남 4월중순∼10월말 껍질제거
고 비 중국산고비(건삶은) 중국 연 중 특품으로 이물질 완벽하게 제거
고 사 리 국산고사리(건삶은) 구례/남해 연 중 특품으로 이물질 완벽하게 제거
중국산고사리(건삶은) 중국 연 중 특품으로 이물질 완벽하게 제거
고 춧 잎 고춧잎(생것) 충남/경기 4월말∼10월중순 나물용으로 재배하여 연하고,깨끗하게 손질
고춧잎(생데친) 충남/경기 4월말∼10월중순 나물용으로 재배하여 연하고,깨끗하게 손질
곤드레나물 곤드레나물(건삶은) 강원 연 중 연한 것으로 깨끗하게 손질
깻잎 깻잎(순바라/생것) 경남/경기 4월초∼11월말 연한 줄기와 잎만 선별 손질
깻잎(순바라/생데친) 경남/경기 4월초∼11월말 연한 줄기와 잎만 선별 손질
깻잎(잎바라/생것) 경남/경기 4월초∼11월말 줄기없이 잎만 깨끗하게 손질
깻잎(잎바라/생데친) 경남/경기 4월중순∼10월말 줄기없이 잎만 깨끗하게 손질
더 덕 깐더덕 제주 연 중 특품으로 깨끗하게 손질함 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
눌린더덕 제주 연 중 특품으로 깨끗하게 손질함 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
더덕채 제주 연 중 특품으로 깨끗하게 손질함 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
더덕실채 제주 연 중 특품으로 깨끗하게 손질함 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
도 라 지 도라지채 경기/경북 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
실채도라지 경기/경북 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
강정도라지 경기/경북 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
통도라지 경기/경북 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
눌린통도라지 경기/경북 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
중국산도라지채 중국 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
중국산실채도라지 중국 연 중 100% 껍질제거 먹기좋은 크기로 세절 물먹이지 않아 뽀송뽀송!!
머 위 대 데친깐머위대 충남/전남 4월중순∼9월말 쪼개지 않고 껍질만 제거(실량엄수)
데친깐머위채 충남/전남 4월중순∼9월말 껍질 벗겨서 쪼개고 절단(실량엄수)
무청시래기 무청시래기(건삶은) 경기/충북 연 중 연한 것으로 깨끗하게 손질
무청시래기(생삶은) 경기/충북 연 중 연한 것으로 깨끗하게 손질
열무무청(생데친) 경기 연 중 연한 것으로 깨끗하게 손질
방풍나물 방풍나물(건데친) 전남 연 중
배추우거지 배추우거지(생데친) 전국 연 중 신선하고 깨끗하게 손질
얼갈이(생데친) 경기 연 중 신선하고 깨끗하게 손질
냉 이 참냉이(생것) 경기/충남 12월초∼4월말 최상급 참냉이(풀냉이 아님)
달 래 달래(생것) 경기/충남 10월초∼4월말 신선하고 깨끗하게 손질
쑥(생것) 경기/충남 2월말∼4월중순 신선하고 깨끗하게 손질
유 채 유채나물(생것) 제주/전남 10월말∼3월말 줄기가 연하고 잎이 싱싱한 것으로 선별
유채나물(생데친) 제주/전남 10월말∼3월말 줄기가 연하고 잎이 싱싱한 것으로 선별
참 나 물 참나물(생것) 경기 연 중 대가 연한 것으로 선별 손질
참나물(생데친) 경기 연 중 대가 연한 것으로 선별 손질
취 나 물 취나물(생것) 전남/제주 연 중 대가없이 연한 것으로 선별 손질
취나물(생데친) 전남/제주 연 중 대가없이 연한 것으로 선별 손질
취나물(건데친) 전남/제주 연 중 맛과 향이 우수한 대보름나물
토 란 깐토란 경기 연 중 진공포장(최상품 조선알토란)
토 란 대 국산토란대(건삶은) 구례/하동 연 중 탈피하고 일정기간 묵혀서 아린 맛 제거함
수입토란대(건삶은) 태국/미얀마 연 중 탈피하고 일정기간 묵혀서 아린 맛 제거함

▶ 단호박

단 호 박 단호박(등분/죽용) 전북/경기 연 중 껍질, 씨 제거 후 절단 / 국내산 결품시 뉴질랜드산 대체
단호박(찜용/조림용) 전북/경기 연 중 3cm X 3cm 정도 / 국내산 결품시 뉴질랜드산 대체
단호박(샐러드용) 전북/경기 연 중 2cm X 2cm 정도 / 국내산 결품시 뉴질랜드산 대체
단호박(짜장/카레용)) 전북/경기 연 중 1cm X 1cm 정도 / 국내산 결품시 뉴질랜드산 대체
단호박(튀김용) 전북/경기 연 중
단호박채(부침용) 전북/경기 연 중
늙은호박(죽용) 전북/경기 연 중

▶ 연근/우엉

연 근 연근채 경북 연 중 조림용, 튀김용
깐통연근 경북 연 중
갈은연근 경북 연 중
수입연근채 중국 연 중 염기(짠맛)제거
우 엉 우엉채 경북 연 중
깐통우엉 경북 연 중
우엉실채 경북 연 중 잡채용으로 가늘게 채썸
우엉편(어슷썰기) 경북 연 중
우엉스틱 경북 연 중 1cm×5cm (규격 조정 가능함)
우엉깍뚝썰기 경북 연 중 1cm×1cm (규격 조정 가능함)
중국산우엉채 중국 연 중

▶ 건나물

건 나 물 무말랭이 전북/제주 연 중 부스러기없이 깨끗하고, 맵지않음
건고춧잎 충북/경기 연 중 부스러기없이 깨끗하게 손질
건애호박 충북/경기 연 중 부스러기없이 깨끗하게 손질
건가지 충북/경기 연 중 손으로 찢어 깨끗하게 말림

▶ 해초류

해 초 류 물미역 부산/전남 1월초∼3월말 연한 것으로 비가식부위 제거
물파래 부산/전남 10월초∼4월중순 향이 좋고 신선한 것으로 선별
염장미역 부산/전남 연중 소금과 이물질 제거하고 위생포장
염장다시마 부산/전남 연중 소금과 이물질 제거하고 위생포장
염장미역줄기 부산/전남 연중 소금과 이물질 제거하고 위생포장

▶ 노각

노 각 깐노각(2등분) 충남/경기 5월중순∼9월말 쓴맛이 없는 것으로, 껍질과 씨를 깨끗하게 제거함
노각채 충남/경기 5월중순∼9월말 쓴맛이 없는 것으로, 껍질과 씨를 깨끗하게 제거함